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आयरन से भरपूर है शकरकंद, आखिर क्यों, यहां पढ़ें
शकरकंद के फायदे
शकरकंद बहुत ज्यादा फायदेमंद सब्जी होती है शकरकंद में आयरन का बहुत जबरदस्त स्रोत होता है जिससे शरीर लोहे की तरह मजबूत और कड़क होता है। शकरकंद में कैरोटीनॉयड नामक तत्व पाया जाता है जो ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करता है। शकरकंद किडनी के लिए बहुत बहुत ज्यादा फायदेमंद होता है। शकरकंद में पाए जाने वाले पोषक तत्व के गुण फाइबर, आयरन, कैरोटीनॉयड, विटामिन B6, मैग्नेशियम, कैल्शियम, विटामिन C, ज़िंक और पोटेशियम जैसे अन्य पोषक तत्व के गुण भरपूर मौजूद होते है। जो शरीर को तंदुरस्त और रोग मुक्त रखते है।
कैसे करें उपयोग
शकरकंद का उपयोग सेहत के लिए बहुत पौष्टिक आहार माना जाता है शकरकंद को कई प्रकार से उपयोग में लिया जाता है। शकरकंद खाने में मीठा होता है इसे उबालकर सेवन किया जाता है अक्सर लोग व्रत में शकरकंद का सेवन करते है जिससे शरीर में कमजोरी नहीं आती है। शकरकंद की कई तरह की डिश बनाई जाती है जो स्वाद में बहुत लाजवाब होती है। शकरकंद का सेवन जरूर करना चाहिए शरीर के लिए बहुत गुणकारी माना जाता है।
डा पीयूष त्रिवेदी,आयुर्वेद विशेषज्ञ, एक्यूप्रेशर सेवा समिति जयपुर ।
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