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सर्दियों में औषधि की तरह काम करती है मूंगफली, इस तरह खाने से दोगुने होंगे फायदे
मूंगफली में विटामिन ई और मोनोअनसैचुरेटेड वसा होती है, जो दिल को मजबूत बनाती है और बुरे कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती है। बुरा कोलेस्ट्रॉल हृदय में ब्लॉकेज की समस्या पैदा कर सकता है। इसके अलावा, मूंगफली शुगर के मरीजों के लिए भी अच्छी होती है। इसमें कम ग्लाइसेमिक होता है, जो शुगर की मात्रा को रक्त में नियंत्रित रखता है। ऐसे में मूंगफली का सेवन मधुमेह के मरीजों के लिए फायदेमंद है।
मूंगफली वजन को बढ़ाने और घटाने दोनों में सहायक होती है। इसमें हाई प्रोटीन और अच्छा फैट होता है, जो वजन को बढ़ाने में मदद करता है, लेकिन अगर इसका सेवन सीमित मात्रा और सही समय पर किया जाए तो ये वजन को कम करने में भी सहायक होती है। मूंगफली सेवन में भारी होती है। थोड़ी सी मूंगफली का सेवन लंबे समय तक पेट को भरा रख सकता है।
इसके अलावा, ये स्किन और ब्रेन के लिए भी लाभकारी है। मूंगफली में मौजूद विटामिन बी-12 और अच्छा फैट ब्रेन को पूरा पोषण देते हैं। अब सवाल आता है कि किस समय मूंगफली का सेवन करना सही रहता है। मूंगफली का सेवन सुबह 10–11 बजे और सुबह 10–11 बजे तक कर सकते हैं। रात के समय मूंगफली खाने से बचें। मूंगफली को गुड़ के साथ या शहद के साथ खाने से इसके फायदे दोगुने हो जाते हैं। इसके अलावा, मूंगफली का चूरमा भी बना सकते हैं, जिसमें आटा और तिल जरूर मिलाएं।
--आईएएनएस
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