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प्याज सिर्फ सब्जी का स्वाद नहीं बढ़ाती, सेहत का भी रखती है ख्याल
प्याज हृदय के लिए भी फायदेमंद है। यह खून को पतला करता है, जिससे ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित रहते हैं। इसके अलावा, मधुमेह में यह इंसुलिन संवेदनशीलता सुधारता है और सर्दी-जुकाम में बलगम निकालने में मदद करता है। गर्मियों में शरीर को ठंडक देने के लिए इसे छाछ या काला नमक के साथ सेवन किया जा सकता है। घाव और फोड़े-फुंसी में भुना प्याज लगाने से सूजन और संक्रमण कम होता है।
सलाद के रूप में, इसका रायता या फिर पकाकर इसे खाया जा सकता है। रस के रूप में शहद या गुनगुने पानी के साथ लेना भी फायदेमंद है। हालांकि, प्याज गर्म तासीर की वजह से गर्भवती महिलाएं सीमित मात्रा में लें और पित्त प्रकृति वाले लोग ज्यादा न खाएं। अत्यधिक सेवन से बदबूदार पसीना, मुंह की दुर्गंध या एसिडिटी हो सकती है। -आईएएनएस
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