डायबिटीज से लेकर दिल की सेहत तक, चपाती से मिलते हैं कई फायदे
साल 2020 में एनसीबीआई में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, नियमित रूप से चपाती खाने से न केवल ब्लड शुगर लेवल संतुलित रहता है, बल्कि कोलेस्ट्रॉल लेवल भी नियंत्रण में आता है।
कई अध्ययनों से पता चलता है कि चपाती खाना हार्ट हेल्थ के लिए अच्छा है। अगर इसे कम घी या तेल में सेंका जाए तो यह दिल के रोगियों के लिए एक बेहतरीन विकल्प बन सकती है। 2016 में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन के अनुसार, फाइबर युक्त और कम वसा वाला खाना दिल की बीमारियों के खतरे को कम करता है, और चपाती इन दोनों शर्तों को पूरा करती है।
कई रिसर्च में साबित हो चुका है कि चपाती में मौजूद फाइबर न केवल पाचन को सुधारता है बल्कि कब्ज से भी राहत दिलाता है। यह आंतों को साफ रखने में मदद करता है और पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। इससे बार-बार भूख लगने और ओवरइटिंग की समस्या भी कम हो जाती है, जो वजन नियंत्रण में सहायक होती है।
एनआईएच के मुताबिक, चपाती में विटामिन बी1, बी2, बी3, बी6, फोलेट (बी9), विटामिन ई और मिनरल्स जैसे आयरन, मैग्नीशियम, पोटैशियम, कैल्शियम और जिंक भरपूर मात्रा में होते हैं। ये सभी पोषक तत्व शरीर की बुनियादी जरूरतों को पूरा करने के साथ-साथ रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी मजबूत करते हैं। खासकर महिलाओं और बच्चों के लिए यह एक सस्ता और प्रभावी पोषण स्रोत है।
--आईएएनएस
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